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新疆民生网（郝平）为确保拜城县首届“丝路明珠·大美拜城”冰雪文化旅游节食品安全。近日，拜城县市场监管局结合实际，多措并举保障冰雪节期间饮食安全。
一是开展预防性检查。监管人员提前对旅游节开办地的食品生产经营设施、环境进行检查，并提出具体改进建议和措施；二是进行现场培训。按照从业人员具体岗位进行食品安全知识、从业规范教育，提升从业人员知识水平和职业素养，确保食品安全；三是重点环节监管。要求餐饮业经营者实行专人采购，确定专固定供货单位，由专人负责进货查验、记录保管采购台账；四是明确主体责任。餐饮店负责人通过微信方式将本店订餐情况及时传送给监管人员，确保监管人员第一时间掌握集体聚餐情况，对聚餐菜谱及时审查；五是提高检查频次。多次进行突击检查，发现问题及时解决，使安全隐患降到最低。
截至目前，该局累计出动执法人员40人次，执法车辆8车次，检查各类食品生产经营单位68家次，现场教育宣传指导餐饮从业人员80余人次。对发现存在的问题监督整改，对违反食品安全法的企业予以行政处罚，力保活动期间广大人民群众饮食安全。
（供稿：拜城县市场监督管理局）
