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新疆网讯（记者郝玉）吃什么，怎么吃才健康，一直是老百姓最关注的。5月8日起，全疆5个地州市15家医院启动“全民营养周”系列活动，教大家如何吃出健康。
“十三五”规划中，建设“健康中国”成为国家战略。在此基础上，“全民营养周”旨在提高全民营养意识，培养健康生活方式。
8日起，博州地区、乌鲁木齐市、克拉玛依市、哈密市、库尔勒市15家医院同时启动“全民营养周”活动。当日11时，新疆医科大学第一附属医院门诊楼前，该院临床营养科的专家针对大家关心的肥胖，老人营养、孕期营养问题，面对面答疑解惑。
新疆营养学会理事长、新疆医科大学第一附属医院临床营养科主任李莉说，新疆人吃饭口味偏重，建议荤素搭配，吃动平衡，每天摄入一定量的全谷物，以此来平衡饮食结构。
据了解，随着“全民营养周”系列活动启动，各地州市将通过下社区、进军营、免费义诊、科普宣讲、营养咨询等方式，提高群众保健水平。
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新疆人日均食盐量超标2.2倍
对于吃盐，恐怕很少有人做具体量化。新疆营养学会理事长、新疆医科大学第一附属医院临床营养科主任李莉说，目前新疆人日均食盐量在13克左右，大约相当于两个啤酒瓶盖的量。
世界卫生组织建议，一位成年人每日摄入盐量不应超过6克。按照这个标准，新疆人日均食盐量超标2.2倍。
李莉说，新疆人摄盐量高与饮食习惯有关，比如在外就餐爱吃高油盐的面食、烤全羊、手抓肉，另外爱喝奶茶的群众摄盐量会更高。
高盐不仅带来了诸如肥胖等困扰，还有可能导致高血压，以及一系列高血压引起的疾病，如脑卒中和心脏病等。
根据一项流行病学调查显示，新疆30岁以上人群高血压患病率高于50%，而这都跟高盐饮食习惯有关。
李莉建议，平时做饭时，可以用酱油、豆酱调味，它们所含的盐分远低于单纯用盐。盛菜时最好撇清油汁，因为很多盐都在菜汁里，也不要用菜汁浇着主食吃。
“如果摄入盐过多，最简便有效的方法就是多饮水、多运动。多吃香蕉、橙子等含钾较多的水果也可以促进钠的排出。”李莉说。（郝玉）
