都市消费晨报、亚心网全媒体快讯（文/首席记者于江艳 图/摄影记者喻义昌）在古代，有元旦吃鸡蛋习俗。现在生活水平提高了，城镇居民天天都能吃到鸡蛋，目前乌市超市的特价鸡蛋才6块钱一公斤，农贸市场也普通鸡蛋也只有七八块钱一公斤，一般一公斤鸡蛋16个，合算下来一枚鸡蛋才四五毛钱，比吃包子还便宜。

鸡蛋价格便宜，是不是就可以当主食吃了，每天吃上三四个，四五个，或者更多。“一般成年人一天吃1至2枚鸡蛋为宜，吃多了反而对身体不利，鸡蛋中的胆固醇含量高，吃多了就超出人体每日胆固醇吸取量。”新疆农业大学动物学院教授、新疆家禽协会副会长钟元伦说。

据钟元伦介绍，一般一枚鸡蛋含蛋白质7克，含胆固醇283毫克，每人每天需要胆固醇850毫克，此外人每天吃其它的肉类也含有一定胆固醇，因此成人每天吃1至2枚鸡蛋合适。吃鸡蛋过多，会使胆固醇摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病发生。

而且，若当天吃牛羊杂碎、动物内脏了，就不要再吃鸡蛋，因为动物内脏中本身胆固醇含量就很高了。

但是在生活中吃鸡蛋的枚数也因人而异，“正在上学的小孩，一天可以吃两枚鸡蛋，因为鸡蛋中的卵磷脂能起到增强记忆力的作用，而且瘦的人应该比胖的人多吃鸡蛋，胖的人一天吃一枚鸡蛋就够了，瘦的人可以吃两个。”中国高级营养师、新疆营养协会理事于永兰解释。

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