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新疆网讯（记者王丽丽 唐红梅）距离猴年春节还有两个多月时间，因电商平台推出“半成品”年夜饭，乌鲁木齐年夜饭预订已提前上演，大部分中低档酒店预订量已过半，还有一些已全部售罄。
除全家人集体出动吃“年夜饭”外，打包外卖、将厨师请回家等“私人订制”服务也成为一种“时髦”。
中低档酒店年夜饭一桌难求
2日，市民张雅连打了两家酒店的订餐电话都被告知，除夕夜和正月初一中午的包间没有了。
3日，记者走访了首府数十家酒店发现，中低档酒店的年夜饭预订量已过半，一些酒店已全部售罄。
六道湾美食家酒店总经理陈飞介绍，“十一”后，年夜饭包厢就基本预订完了，今年预订年夜饭的时间比往年早一点。
温州海之鲜酒家相关负责人表示，除夕当天中午和晚上的订餐已全部售罄。
苏商大酒店相关负责人刘刚说，该酒店从八九月份就有人开始预订年夜饭，50多个包厢已预订出去一半。
在乌鲁木齐拥有五家连锁店的长福宫酒店相关工作人员说，目前北园春店已预订完毕，其他分店的包厢也所剩不多。
中端餐饮年夜饭预订火爆，而首府高端餐饮和星级酒店年夜饭预订很多还未拉开帷幕。
“我们的年夜饭方案还没有出来。”海德酒店销售总监毕春梅说。同时，环球酒店、东方王朝酒店、原膳等也表示暂未开始预订年夜饭，大概元旦之后陆续推出。
北山庭院负责人介绍，该酒店虽然未推出年夜饭菜单，但已可接受包厢预订。
乌鲁木齐饮食服务行业协会会长张元松分析，普通消费人群还是青睐中端餐饮，主要讲究的是实惠和团聚的气氛。
半成品年夜饭成为新的选择
在中低档酒店年夜饭“一桌难求”的时候，电商平台的半成品年夜饭给市民提供了新选择。
3日，在淘宝等网购平台上，各种半成品年夜饭已开始接受预订，春节前提前几天通知发货即可。
在网上，年夜饭套餐售价普遍在288~1388元不等。年夜饭菜肴大部分是熟成品，只要隔水蒸煮或用热油锅加炒一下就行。
记者发现，为让消费者放心购买，不少卖家还在销售网页上晒出了食品流通许可证、网络专卖授权证书、企业法人营业执照等相关信息。
除了半成品外，在微信、本地电商平台也开始推出年夜饭预订。“吃货来啦”是乌鲁木齐土生土长的一家外卖O2O平台，该公司负责人宋文豪表示，他们目前正在和一些商家洽谈，准备推出年夜饭预订。
可“租”厨师上门做年夜饭
除在网上预订半成品外，一些商家也拼起年夜饭“厨师”。记者在采访中了解到，一些家政公司和酒店瞄准了这一商机，推出了年夜饭“厨师”，可以去市民家里烹饪可口的年夜饭。
陈飞说，他们准备推出让大师傅上门指导或做饭的服务。具体费用和时间，目前还在计划中。
记者从乌鲁木齐如意家政公司了解到，去年该公司已推出请“厨师”回家做年夜饭，共为约10个家庭提供了年夜饭服务。如意家政负责人表示，今年将继续推出该服务，会提前和客户商量好做年夜饭的时间、菜品种类等，服务价格在350~500元不等。
