携手民生之声，构建和谐社会。竭力打造新疆地区第一民生网站！
家园60年·新疆记忆
大白兔奶糖：匮乏年代甜滋味
上世纪70年代初大白兔奶糖5元/公斤还要凭票买
亚心网讯(记者 王前喜)新疆广电网络、亚心网联袂推出“家园60年”同庆新疆60年特别报道：大白兔奶糖，对于现在的人们来说，是再普通不过的糖果。可在三四十年前，它几乎是一种奢侈品，就算你手里有钱，也不一定能买上。
“大白兔奶糖？那个年代我家的孩子可不敢去想。”家住乌市团结路、今年78岁的雷鸿章说，在那个年代，不仅是孩子们，包括很多成年人都对大白兔奶糖非常渴望。但因为是计划经济，在生产大白兔奶糖的上海都供货紧张，更不用说距产地千里之遥的新疆了，加之价格又比较贵，所以只能是一种搁在心里的愿望。“直到上世纪80年代改革开放后，物资不那么匮乏了，大白兔奶糖才逐渐成为咱们身边的平常物品。”
那时候买糖得有糖票
“大白兔奶糖在70年代可是稀罕物。”雷鸿章说，他1956年从陕西绥德来新疆参加工作，被分配到原来位于乌市解放路的乌市百货经营部，向市民供应日常生活用品。3年后，他被安排到黑龙江参加乳制品学习，而后回到百货经营部从事食品工作。自那以后，他和糖果打了几十年交道。
“在那个年代，你光有钱可买不到糖，还得有糖票才行。”在雷鸿章的记忆里，那个年代由于物资匮乏，买什么都要凭票证。平时每人一个月也就一市斤糖票，逢年过节能略微多发一点。有了糖票，才能带着钱到门市部、供销社买上糖。
“最开始只听说过上海有一种叫大白兔的牛奶糖很好吃，说是比本地的天山食品厂、农建食品厂生产的牛奶糖好吃多了，但都没吃过。”雷鸿章说。
雷鸿章74岁的老伴郝鲜芝，至今还清楚地记得，她吃到大白兔奶糖是在1968年春节。一次到一位朋友家拜年，朋友在上海的亲戚带了十几颗大白兔奶糖。“当时吃到那个奶糖时，感觉真是太好吃了，后来好久也没再吃到过那种味儿。”
价格“昂贵”难挡热情
直到上世纪70年代初，在乌市百货经营部当营业员的郝鲜芝，才在经营部看到了几年前尝过的大白免奶糖。
郝鲜芝记得，上世纪70年代以前，经营部里卖的是一种叫“古巴糖”的水果糖，这种糖吃着有些发苦，但尽管如此也是抢手货。“逢年过节市民都是排着队抢购。虽然单位提前就备好了货，但因为当时是计划经济，经营部的限额只有那么多，所以不得不控制着购买者的购买量，以照顾更多市民的需求。”
就在上世纪70年代初，经营部终于购进了大白兔奶糖，1公斤5元，还要凭糖票购买。在当时，这样的价格属于奢侈的消费品了。“古巴糖”1.56元1公斤，本地奶糖也才两元多1公斤。
“原以为这么贵的价格不会有多少人买，可没想到，知道大白兔奶糖有货了，人们抢购的时候就像不要钱似的。”郝鲜芝回忆说，结果还是因为进货量不多，没能满足市民的需求。
也就是从那时候起，每逢春节前夕，就有人来经营部打听“大白兔”的消息，早早来排队的人几乎都是来买大白兔奶糖的。
当然，还是有不少人承受不了这样的价格，买的是本地奶糖或“古巴糖”。“我和老伴两个人一个月工资加起来100多块，家里老少共7口人，日子还是过得紧巴，所以一直都没给娃娃们买过大白兔。”郝鲜芝说，直到1978年后，才在春节里买了少量大白兔奶糖，让孩子们开心开心。
孩子们的最爱趣事多
今年64岁的梁平均和雷鸿章老两口是同事，现住在同一个家属院。据梁平均回忆，在那个年代，每个家庭的贫富状况相差不大，孩子多的家庭负担就重一些，孩子少的家庭生活条件就好一些。每逢春节相互到亲友家拜年，如果孩子们看到糖果盘里有大白兔奶糖，都会眼馋。
有一年春节，有亲友到梁平均家拜年，他从果盘里随便拿了五六颗糖分给亲友的3个孩子，却发现有两个孩子一直盯着另一个孩子，仔细一看才明白，是自己没注意一下给了那个孩子两颗大白兔奶糖，而另两个孩子都是本地奶糖和“古巴糖”。他一边逗着那两个孩子说“她是妹妹，你们应该把好吃的让给妹妹才对”，同时又在果盘里找到两颗大白兔，给两个大一点的孩子每人一颗才算解决了尴尬。
“没办法，物资匮乏呀，那个时候像大白兔这样好吃的糖就是少。”梁平均说。
这样的趣事还有很多。郝鲜芝记得，1975年春节前夕，家里宽裕了一些，就多买了些大白兔奶糖。大年初二这天，她在果盘里放了至少25颗大白兔奶糖，想着好好招待客人。
当天，亲友带了五六个孩子来拜年，孩子们平均1人吃了不到两颗，还有十几颗在盘子里。当亲友们离开时，他们送出门，前后不到一刻钟时间，再回到家后发现，果盘里的大白兔奶糖全都进了3个儿子的肚子。丈夫雷鸿章知道后，把3个儿子“美美地捶了一顿”。
之后的好多年春节，一提起这件事，雷鸿章就对儿子们说：“你们小时候为了吃糖挨过我的揍，现在糖果种类这么多，却不见你们动手了，是不是那次把你们打怕了。”一席话引得全家哈哈大笑。
□记忆风貌
为偷吃糖蹭伤胳膊挨了打
今年51岁的何义曾是乌市百货经营部工作人员，在他的记忆里，上世纪70年代，很多年里，只有春节家里才有糖吃，还多是有些发苦的“古巴糖”。
1975年春节，父母托人买了点大白兔奶糖，掺在其他糖果里，平时就锁在写字台的柜子里。11岁的何义趁父母不在家，将柜子上面的抽屉抽出来，伸手进去抓大白兔，结果胳膊被抽屉格子里的木楔子挂了一个口子。但他忍着疼接着抓，几乎吃光了大白兔。虽然事后他把所有物品都归了原位，还是被父母发现，结果他结结实实挨了一顿打。
今年50岁的穆绍萍记得，她第一次吃上大白兔奶糖应该是17岁，“是在参加亲戚的婚礼时吃到的。”穆绍萍说，小时候因为父母偏爱弟弟，好吃的糖都先给弟弟吃。现在提起这些事，早已不喜欢吃糖的弟弟总说：“看看现在糖果的种类多得都数不清，那个时候的糖和现在就没法比。放到现在，大白兔奶糖也不算稀罕的呀。”
□记忆背景
公开资料显示，“大白兔”奶糖最早产自1943年创办于上海的爱皮西糖果厂。当时上海一名商人在英国吃到一种牛奶糖觉得味道不错，回国后便开始仿制。起初采用红色米老鼠图案，称为“ABC米老鼠糖”。这个商标使用了六七年后，随着企业在1950年收归国有，米老鼠图标改为白兔图标，“大白兔”由此诞生。
上世纪70年代物资匮乏，“制作‘大白兔’奶糖的工厂每天只能生产800公斤，依赖手工制作”。在新疆，许多人至今仍记得“七粒大白兔奶糖，等于一杯牛奶”的广告宣传，在那个时代，‘大白兔’是被当作营养食品来购买的，要买得排几个小时的长队，还限量。
改革开放后，昔日只能少数人享受的“贵族食品”开始走入寻常百姓家，日益成为受人喜爱的大众食品。
