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包厢难订 乌鲁木齐市外卖年夜饭走俏
在家感受酒店大厨的手艺把酒言欢齐守岁
亚心网讯（记者王宗萍）除夕越来越近，对于在酒店吃年夜饭还是在家吃年夜饭，很多市民早早有了计划。不过，现在要预订餐饮企业的年夜饭包厢，基本已经不可能了。对于订不到包厢或者想在家里吃酒店大厨手艺的市民，可以选择年夜饭套餐外卖。
订不到包厢就订外卖年夜饭
“现在就等着除夕了。”全聚德长江路店一位工作人员告诉记者，一个月前，年夜饭包厢就订满了。
近日，记者走访了柒号庭院（北山柒号）、勤和居江苏东路店、长福宫北园春店、吕记小鲜西北路店及天下春酒店等多家提供年夜饭服务的餐饮企业了解到，除夕当天的包厢已预订一空，有些企业甚至连大厅散台都没有空位了。
“年夜饭市场每年都很紧俏，今年也没有悬念。”吕记小鲜销售负责人说，他们的年夜饭从1080元到1980元分5个价位，早就被老顾客订完了。
“我之前一直没想好，是在酒店吃年夜饭，还是在家吃年夜饭。”1月24日，家住乌市汇芙花园小区的张静说，等决定去酒店吃年夜饭时，包厢早就被订完了。由于工作忙，她只有除夕放假那天去采购、操办一家人的年夜饭，根本来不及。好在酒店还提供年夜饭外卖套餐服务，她索性预订了一套700多元的外卖年夜饭。除夕当天，酒店会按照约定的时间把年夜饭送到家，这下她可就轻松多了。
“家里有老人，去酒店不方便。”家住盛世嘉园小区的刘志惠说，家人商量后，去酒店预订了年夜饭外卖套餐，除夕当天一家人在家里吃饭。
年夜饭套餐外卖很受市民欢迎
“来订年夜饭外卖套餐的客户，有的是之前没有订上酒店的包厢，有的是想在家吃年夜饭，又不愿意动手。”采访中，多家酒店负责人表示，外卖年夜饭很受市民欢迎，目前预订量看比去年的销量增加20%左右。
“整体销售情况不错。”鑫都大酒楼相关负责人表示，年夜饭外卖预订早就开始了，目前凉菜外卖套餐有218元、268元、298元3种价位的，每个套餐都是8个凉菜，市民可以根据需求选择套餐，也可以另点外卖菜品。当然都需要提前预订。
“您上门自取，或者我们除夕当天给您送到家，都可以。”湘川餐饮北京路店今年推出了“2017年人气家宴全城配送”，有766元-1588元不等的套餐。“套餐里有4到8个凉菜，6到8个热菜。”工作人员董丽霞说，因除夕当晚的需求特别大，后厨压力也大，推套餐预订可以提前备料，菜品质量也有保障。
“我们推出了999元（8人）、1199元（10人）年夜饭套餐外卖。”友好大酒店销售负责人说，他们提供外卖年夜饭好几年了，都是成品，市民拿回家就可以直接食用。“这几天咨询和预订电话比较多，要达到外卖年夜饭订餐的高峰了。”
“平时家里都是我做饭，一般就做不超过5个人的饭。”家住南湖小区的陈军说，今年家里有十多个人一起吃年夜饭，他感觉做起来有点难度；但家人又觉得去酒店吃年夜饭差点意思。所以，今年他家就订年夜饭外卖，他的压力小了，一家人也能其乐融融地吃好年夜饭，在家把酒言欢守岁。
