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新疆民生网（阿巴斯·阿不都热西提） 糖糕、冷锅、手抓饭、饼干、羊拐、面肺子……一盘盘美食香气扑鼻，一份份甜品色味俱佳。
5月30日，克拉玛依市克拉玛依区胜利路街道红山社区居民活动室里，由几张桌子拼成的展示台上，摆满了社区居民和自己结对亲戚做的拿手好菜，足足有二十多道。展示台的两边，五十余人有序地落座，一边聊着天，一边等待着厨艺大赛的开始。
团结的糖糕甜蜜蜜
“我和‘月亮妈妈’做的这道菜肯定能拿奖，你们瞧瞧，闻着香，吃着甜，可棒啦！”红山社区联点单位员工叶雯馨手中举着盛有糖糕的盘子，高兴地对大家说。
叶雯馨口中的“月亮妈妈”在社区里可是个“红人”，大伙都认识。月亮妈妈本名吐尔逊阿依·麦麦提，是叶雯馨的结对亲戚，也是一个热衷于参加社区各类活动的大姐。只要是社区举办的活动，吐尔逊阿依·麦麦提一定到场，还会盛装出席，以此表示对活动的重视。
在吐尔逊阿依·麦麦提眼里，社区举办的活动是为了丰富大家的业余生活，是件大好事，一定要参与。在这次厨艺大赛中，吐尔逊阿依·麦麦提和叶雯馨共同制作了糖糕来参赛：“这个糖糕寓意着甜甜蜜蜜，面粉和糖融合在一起，就像我和小叶的感情一样，团结在一起，甜蜜蜜的。”
制作糖糕时，吐尔逊阿依·麦麦提往里面放来白糖、葡萄干、核桃等东西，如此“有料”的糖糕受到在场小朋友的青睐，人手一个吃的不亦乐乎。
迟来的“硬菜”获好评
比赛眼瞅着就要开始，社区居民努尔曼·阿巴斯和她的对子吴菲却还没有到场。
大家开始猜测着努尔曼·阿巴斯和吴菲的菜式，有人说她们做的是大盘鸡，有人说她们做的是馕包肉，还有人猜测她们做的是火锅。大家猜的正起劲，吴菲端着一个大盆走了进来。盆上盖着锅盖，神秘感十足。“你们等急了吧，这可是道‘硬菜’，马上就能上桌啦。”吴菲说着便进了活动室的厨房，和努尔曼·阿巴斯忙活起来。
这道神秘“硬菜”成功激起来大家的好奇心，有些人已经坐不住来，跑到厨房离去一探究竟。锅盖一掀开，满满一盆的米肠子和面肺子引来大家惊呼不断。月亮妈妈吐尔逊阿依·麦麦提用手拍了拍额头，满脸的惊讶：“你这搞的太厉害啦，我们都比不过啊！”
努尔曼·阿巴斯手脚麻利地将米肠子和面肺子切开，在上面浇上特制的酱汁，还冒着热气的美食让大家食指大动。
“之前搞活动我就做过这个菜，当时好多人没吃上，所以这次吴菲给我帮忙，我们花了四个多小时的时间，把它整来出来，让大家都能尝上一尝。”努尔曼·阿巴斯说。
努尔曼·阿巴斯和吴菲的菜获得了大家一致好评，成功夺得第一名的好成绩。获奖后，努尔曼·阿巴斯笑着说：“做菜拉近了我和吴菲的距离，大家对我们的菜也满意，我太高兴了。”
独创的菜式齐分享
你尝尝我的拿手菜，他说说自己的开心事儿。热闹的聚会增进了结对亲戚间的感情，大家打开了话匣子，说起了心里话。
72岁的社区居民艾热木斯曼·阿不都热西提将自己独家秘制的稀饭分发给在座的各位，和大家分享着做稀饭的经验。她说，稀饭只有水和米营养太少，要在稀饭中加入羊肉、西红柿、青菜等七种食材才能营养丰盛。这种稀饭制作过程有些复杂，先要将食材简单小炒，然后用文火熬制一个多小时，才能出锅。“我想把做稀饭的方法分享给大家，平时大家工作那么辛苦，一定要吃得好一点才行。”艾热木斯曼·阿不都热西提说。
艾热木斯曼·阿不都热西提的分享刚结束，社区工作人员王瑞霞就接了话：“我们也想把寿司的做法分享给大家，这样大家自己在家就能做出可口的寿司。”王瑞霞的结对亲戚热西旦·阿不力克木将自己的寿司制作方法分享给了大家，她说：“寿司简单好做，小王和我学了一次就会啦，希望大家都能学会，以后我们可以一起做来吃。”
这次的厨艺大赛为居民搭建了一个相识交流的平台，引导居民走出小家庭，融入大家庭，同时在结对亲戚之间营造一个团结的氛围。厨艺大赛以赛促学、以学促情，以“民族团结一家亲”活动团结聚力、凝聚人心。
活动即将结束，大家打包了剩下的菜肴，践行"光盘行动"，共同期待着下次活动的到来。
（供稿：克拉玛依市克拉玛依区财政局驻胜利路街道红山社区工作队）
