新疆民生网（全海君）“要不是我家亲戚王瑛教我吃土豆的一些常识，我可能一辈子都不知道，吃菜还有那么多学问？她给我上了堂很重要的健康教育课。有城里的亲戚来真好！”村民吾热木·卡斯木感慨道。

6月4日下午，建行阿克苏地区分行结亲干部王瑛在阿热盖买村与村民吾热木·卡斯木一起做饭时，发现她家吃的土豆全部都已经长了长长的芽，王瑛发现这个现象之后，细心的给吾热木·卡斯木讲解了发芽土豆的危害性。“发芽的土豆吃的时候一定要处理好，比如把削好的土豆放在水里，滴上些醋浸泡一下，一定要把发芽的地方挖掉，最好不要炒着吃，要煮熟、炖透。因为吃了处理不当的发芽土豆，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能出现头晕、头痛、呼吸困难等症状，影响身体健康。所以在平时生活中一定要注意饮食安全。”

“太感谢我城里来的亲戚给我讲的这些生活习惯，以后一定要养成健康饮食习惯。” 吾热木·卡斯木说道。结亲干部王瑛还鼓励村民要好好生活，虽然现在的生活条件不富裕，但也要吃的健康，吃的安全，只有拥有健康的身体才能创造幸福美好的生活！

（供稿：建设银行阿克苏地区分行驻拜城县黑英山乡阿热盖买村工作队）

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